Olive in salamoia

"Agrestis Olive in salamoia”

con Olio Extravergine di oliva

 

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OLIVE NERE IN SALAMOIA:
Le Olive nere Agrestis in salamoia da tonda iblea vengono raccolte nei mesi di Gennaio e Febbraio ad uno a uno e poste in appositi contenitori. Lo stesso giorno di raccolta vengono selezionate manualmente e messe in salamoia, hanno il profumo del pomodoro , del timo e della salvia. Sono con la polpa molto consistente e abbondante. Il loro sapore è unico, leggermente amarognolo, delicato e appetitoso. Le Olive nere di Buccheri in salamoia dalla rara cultivar tonda iblea, sono preparate secondo un’antica ricetta Siciliana che le rende ideali in cucina per carne alla pizzaiola e insaporire i sughi, irresistibili come antipasti e sulle pizze.



OLIVE VERDI IN SALAMOIA:
Le Olive verdi Agrestis in salamoia da tonda iblea vengono raccolte nei mesi di Agosto e Settembre ad uno a uno e poste in appositi contenitori. Lo stesso giorno di raccolta vengono selezionate manualmente e messe in salamoia, hanno il profumo del pomodoro verde, di leggere erbe aromatiche, timo, finocchietto selvatico e alloro. Sono con la polpa molto consistente e abbondante. Il loro sapore è unico, leggermente amarognolo, delicato e appetitoso. Le Olive verdi Agrestis in salamoia dalla rara cultivar tonda iblea o dall’eccellente cultivar Noccellara dell’Etna sono preparate secondo un’antica ricetta Siciliana che le rende ideali per aperitivi e irresistibili come antipasti e sulle pietanze come il coniglio alla cacciatora.