CAPULIATO DI POMODORO SECCO:

CARATTERISTICHE
Il capuliato fa parte della tradizione gastronomica siciliana. Si tratta di una ricetta a base di pomodoro salato ed essiccato al sole. Il pomodoro secco viene frullato fino ad ottenere una pasta omogenea con l'aggiunta di basilico fresco, aglio, peperoncino rosso, prezzemolo ed olio extravergine di oliva.

CONSIGLI D’USO
Ottimo su tartine o bruschette in accoppiata con aperitivi. Eccellente per insaporire zuppe, creme e minestre. Gradevole nella preparazione di secondi di carne e ideale come condimento per tutti i tipi di pasta.

INGREDIENTI:
Pomodori secchi, Olio extra vergine di oliva, Peperoncino rosso, Prezzemolo, Basilico, Aglio, Sale.