"Agrestis Bell'Omio BIO”

Olio Extravergine da agricoltura biologica

Scheda Prodotto

Periodo di raccolta:
Dal 1 Ottobre al 10 Novembre

L’Olio Extravergine di Oliva Biologico “Agrestis Bell’Omio” è un olio fruttato medio prodotto esclusivamente dalla “Tonda Iblea” di Buccheri che lo rende un prodotto unico e prestigioso.
 Come tutti i nostri oli, il Bell’Omio viene prodotto con cura scrupolosa, dalla raccolta alla molitura, dalla conservazione, all’imbottigliamento, avvalendosi delle tecnologie più innovative nella tutela di ogni norma di igiene e qualità.
Ideale per insaporire le bruschette, per il pinzimonio e i legumi. E' eccellente per marinati di tonno, insalate di pomodori, verdure grigliate, carni rosse e formaggi di media stagionatura.

TIPI DI CULTIVAR : Tonda Iblea 100%
ZONA DI PRODUZIONE : Regione Sicilia Provincia di Siracusa - Comune di Buccheri
UBICAZIONE ULIVETI : Colli Iblei
ALTITUDINE MEDIA : 600 / 700 mt. slm
NATURA DEL TERRENO : Prevalentemente calcareo molto permeabile
ETA' MEDIA ULIVETI : Secolare
TRATTAMENTI EFFETTUATI : Concimazione organica
PERIODO DI RACCOLTA : Dal 15 Ottobre al 15 Novembre
SISTEMA DI RACCOLTA : Brucatura a mano
CATEGORIA DI FRUTTATO: Medio
SISTEMA DI RACCOLTA : Brucatura a mano
METODO DI ESTRAZIONE :  Due fasi a freddo
COLORE: Verde intenso con riflessi dorati.
PROFUMO e GUSTO: Al naso profuma di pomodoro verde, erba appena tagliata e note leggere di basilico, mela e carciofo. Ha un sapore intenso ma molto pulito ed equilibrato, lascia in bocca un gradevole retrogusto vegetale fresco.
CONSERVAZIONE: Battente d'azoto e a temperatura controllata
ORGANISMO DI CONTROLLO : Bioagricert agricoltura biologica n° IT BIO 007 C.O. J25S